餐饮从业人员的身体素质要求
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1.身体健康
餐饮从业人员必须身体健康,定期体检,取得卫生防疫部门核发的健康证,如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病,应调离岗位。
2.体格健壮
餐饮服务工作的劳动强度较大,餐厅服务人员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等,因此,餐饮从业人员必须要有健壮的体格才能胜任工作。
此外,餐厅服务工作需要团队精神,餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入。在餐厅服务工作中,要求服务人员在做好本职工作的同时,应与其他员工密切配合,尊重他人,共同努力,尽力满足宾客需求。
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